7 ingredientai

Kad namuose ruošiamas maistas būtų skanus, įvairus ir spalvingas, užtenka vos keleto ingredientų ir... didelės fantazijos. Tą įrodyti pasiryžo trys "Virtuvės mitų griovėjais" pasivadinę vaikinai, jau ne pirmus metus lietuvius raginantys į maisto gamybą žvelgti kiek neįprastu kampu. Knygoje "7 ingredientai", griaudami savo, kaip virtuvės chuliganų, įvaizdį, jie siūlo paprastus ir lengvus patiekalus, kuriems paruošti reikia ne daugiau kaip 7 ingredientų ir visai nedaug laiko.

Knygoje "7 ingredientai" sutilpo gerokai daugiau nei šimtas receptų ir dar beveik tris kartus daugiau jų variacijų.

Kulinarinio projekto "Virtuvės mitų griovėjai" trijulė Alfas Ivanauskas, Ali Gadžijevas ir Martynas Praškevičius pristatė savo pirmąją knygą „7 ingredientai“, kuria parodys ir net įrodys, kad virtuvės dievai nekuria stebuklų iš begalės produktų. Jie praktiškai pabandė juos suskaičiuoti ir dažniausiai išeidavo nei daug, nei mažai – stebuklingas septynetas.

„Vos iš septynių (ar net mažiau) ingredientų paruoštų patiekalų galima pamaitinti šeimą, nustebinti draugus ir,žinoma, pamaloninti save.- tvirtina knygos autoriai.- Kiekvienas iš mūsų trijulės prie viryklės sukasi nuo vaikystės – jau per dvidešimt metų. Kai mūsų bendraamžiai spardė futbolo kamuolį, žaidė krepšinį ar lakstė dviračiais, mes laiką leidome jaukiausioje kiekvienų namų vietoje.

Šiandien mes jau ruošiame išskirtines vakarienes, rašome rašinius apie maistą, vedame kulinarinius kursus, seminarus ir laidas. Berniukais mūsų seniai nebepavadinsi, bet maišydami, maldami, kapodami, pjaustydami ar minkydami vis dar fantazuojame kaip vaikai. Mums nebaisu eksperimentuoti ir griauti sustabarėjusius mitus. Ar tikrai šiaudus virtuvėje galima prisiminti tik per Kūčias, o bazilikai gali derėti tik su pomidorais? Ar tikrai blyną galima iškepti tik keptuvėje, o salotas patiekti tik salotinėje?“.

Faktai apie „7 Ingredientai“

•        Fotografas Robertas Daskevičius;

•        Koncepcijos kūrimas prasidėjo nuo knygos pavadinimo;

•        Knygoje - 150 receptų ir antra tiek jų interpretacijų (viso daugiau nei 300 patiekalų);

•        Nuo idėjos gimimo iki dažais kvepiančios knygos praėjo 46 savaitės;

•        Knygoje - 304  puslapiai;

•        Jos svoris - 1234 g;

•        Nufotografuota 20 viršelio variantų, bet išrinktas viršelis iš patiekalų nuotraukų;

•        visas gaminamas maistas buvo suvalgytas, nes fotosesijose nenaudoti netikri dažikliai, emulsijos, alyvos ir panašūs netikri dalykai;

•        ilgiausiai buvo kurta nuotrauka – “Bulviniai blynai su varškės ir avokadų padažu”;

•        greičiausiai nufotografuotos rūkytos žuvies salotos;

•        knygos fotosesijai sunaudota:

-  apie 100 kg daržovių;

- 20 kg vaisių;

- 25 kg mėsos;

- 8 kg žuvies;

- 97 kiaušiniai;

- 10 kg miltinių gaminių;

- 2 kvadratiniai metrai šviežių prieskonių žolelių;

- 12 l įvairių aliejų;

- 2 kg druskos;

- 1 kg juodųjų pipirų;

•        visi indai surinkti iš sendaikčių turgų, močiučių ir tetų spintų;

•        fotografuojant panaudota daugiau nei 120 skirtingų indų ir įrankių;

•        visi nuotraukų fonai – natūralūs, nei vienas paviršius nebuvo perdažomas ar kitaip apdirbamas;

•        kiekvienoje nuotraukos reikalingiausias daiktas buvo gėlių purkštukas;

•        knyga fotografuota keturiuose skirtinguose vietose;

•        ilgiausia fotosesija truko 20 val.