Esta Galgatavičiūtė (g. 1983 m.) – maisto
tinklaraštininkė, kulinarinių knygų autorė.
Esta
Galgatavičiūtė – Londone įsikūrusi tinklaraštininkė.
Čia ji su šeima gyvena jau seniai. Atvykusi į Angliją moteris
dirbo viešbutyje, vėliau platino įvairius produktus, kūrė
papuošalus ir vis dažniau sukosi virtuvėje, taip pamažu
socialiniame tinkle „Facebook“ gimė tinklaraštis
„Valgau be sąžinės graužimo“.
Estą Galgatavičiūtę tinklaraštį apie maistą
paskatino asmeninės priežastys, o blogo atsiradimas tapo lūžiu
profesinėje biografijoje. Sulaukusi sūnaus moteris susidūrė su svorio
problema. Kaip ir daugelis likimo draugių ji puolė bandyti įvairias
dietas, o galiausiai jų nukankinta ir nusivylusi savimi suprato, kad
svarbiausia keisti požiūrį į maistą. Tuo metu apie tokius dalykus
mažai kas kalbėjo ir Esta nusprendė imtis iniciatyvos.
Moteris ėmė dalintis sveikais receptais, ieškojo atsakymų į
klausimus ar sveikas maistas gali būti skanus, ar tikrai norint numesti
svorio reikia aukoti mėgstamus patiekalus, kur slypi skonio ir naudos
balansas. Šiomis paieškomis Esta dalijosi su savo
tinklaraščio skaitytojais ir sutraukė jų milžinišką
būrį. „Facebook“ sekėjų skaičius jau seniai perkopė 120
tūkstančių, dar daugiau nei 40 tūkstančių žmonių yra
„Instagram“ profilio gerbėjai.
Estos
Galgatavičiūtės kūrybos bruožai lengvai atpažįstami, nes jos
spalvingos nuotraukos nesupainiojamos, o paprasti, bet patrauklūs tekstai
įtraukia į diskusijas. Atėjo metas, kai moters kūryba buvo pastebėta
ir ji gavo leidyklos „Alma Littera“ pasiūlymą parašyti
knygą.
Taip 2016-tais metais gimė knyga, kurios pavadinimas
toks kaip ir tinklaraščio – „Valgau be sąžinės
graužimo“. Čia autorė dalijasi sveikesnės mitybos principais,
svorio metimo patarimais ir asmeninėmis istorijomis. Esta
Galgatavičiūtė knygą parengė savarankiškai: ji pati gamino
patiekalus, juos aprašė ir fotografavo. Pirmasis tiražas buvo
išgrobstytas žaibiškai.
2020-tais metais
autorės sekėjus pasiekė džiugi žinia – maisto
tinklaraštininkė parengė dar vieną knygą, kuri vadinasi tiesiog
„Valgau be sąžinės graužimo. Antroji knyga“. Šį
kartą Esta daug dėmesio skiria atsakingam vartojimui. Ji atskleidžia,
kaip tinkamai susiplanuoti valgiaraštį, kad džiaugtųsi
namiškiai, piniginė ir planeta.
Esta
Galgatavičiūtė savo soc. tinkluose dažnai rengia įvairius
iššūkius. Ji pasiryžusi įrodyti, kad įmanoma apsipirkti
be plastiko, iš vienos vištos pagaminti tris patiekalus
šeimai ar iš nedidelės sumos maitintis sveikai ir
kokybiškai. Autorė maisto pasaulyje yra gana autoritetinga
asmenybė, ji dažnai cituojama kituose tinklaraščiuose, visada
turi įdomių minčių. Tad knygas pirkti internetu kviečiame ne tik
kulinarinės literatūros gerbėjus, bet ir visus kitus, neabejingus
ekologijai.
