NAUJIENA! -30% nuolaida visai BIOK kosmetikai! Naršykite čia >>
Įrašykite savo el. paštą ir informuosime, kai prekę turėsime
Šiuo metu neparduodama
TURINYS
Įvadas 4
1. Juslinio vertinimo samprata 6
1.1. Išorinis vaizdas 6
1.2. Spalva 7
1.3. Konsistencija 7
1.4. Tekstūra 8
1.5. Skonis 8
1.6. Kvapas 9
2. Pieno gaminių asortimentas, jusliniai rodikliai, defektų rekomenduojami apibūdinimai 11
2.1. Geriamasis pienas 11
2.2. Grietinėlė 13
2.3. Rauginti pieno gaminiai 16
2.4. Varškė ir varškės gaminiai 20
2.5. Fermentiniai sūriai 24
2.6. Lydyti sūriai 31
2.7. Pieno riebalų gaminiai 33
2.8. Valgomieji ledai 40
2.9. Pieno konservai 44
2.10. Separuoto pieno ir išrūgų gaminiai 49
3. Juslinių savybių vertinimas 53
P.1. AgroBalt parodos aukso medaliais apdovanoti lietuviški pieno gaminiai 54
P.2. Lietuvos metų gaminio medaliais apdovanoti pieno gaminiai 58
P.3. Rinkis prekę lietuviškų parodos aukso medaliais ir diplomais apdovanoti pieno gaminiai 69
Literatūra 71
Parašykite atsiliepimą apie "Pieno gaminių juslinės savybės ir jų vertinimas"
Tik registruoti vartotojai gali rašyti apžvalgas. Kviečiame, prisijungti arba užsiregistruoti
Žanras: Maisto technologijos knygos
Aloyzas Gudonis pristato įdomią ir tikrai naudingą knygą "Pieno gaminių juslinės savybės ir jų vertinimas", kurią įsigyti internetu greita ir paprasta. Vos keli mygtuko spustelėjimai, operatyvus pristatymas ir, greičiausiai, jau kitą dieną galėsite mėgautis motyvuojančiu kūriniu.
Šiuolaikiniame pasaulyje knygas pirkti itin lengva. Online knygyne pirkėjų visada laukia išsami ledinio informacijos santrauka, kurioje pateikiame knygos "Pieno gaminių juslinės savybės ir jų vertinimas" aprašymą, nurodome autorių, kūrinio vertėją, puslapių skaičių ar literatūrinį žanrą. Viena ko negalime – atskleisti visų turinio detalių ar perskaityti knygos "Pieno gaminių juslinės savybės ir jų vertinimas" už jus. Tačiau visada pasiūlysime geras knygų kainas, karštas leidyklų akcijas ir nuolaidas, kurių dėka naudingus kūrinius įsigysite pigiau.
Perskaitėte knygą "Pieno gaminių juslinės savybės ir jų vertinimas"? Kviečiame interneto knygyne palikti savo nuomonę, Aloyzas Gudonis tikrai to vertas. Skaitytojų atsiliepimai, kuriuos rasite šalia daugelio knygų aprašymų, padeda rinktis ir apsispręsti kitiems pirkėjams.
